IGP VAL DE LOIRE BLANC

6,50

Couleur : Blanc
Région : Val de Loire
Degré Alcoolique : 13 % Vol
Cépages : 100% Sauvignon blanc
Potentiel de garde : 5 ans
Sols : Argilo-silicieux
Age moyen du vignoble : 30 ans Superficie : 0,5 hectares
Vendanges : Vendanges en septembre
Température : 7 à 9 °C
Accord mets et vins : Apéritif, poissons sauce beurre blanc, asperges fraîches, huitres et crustacés. Fromages de chèvre et viande en sauce blanche

Catégorie :

Description

Vinification : Les raisins sont pressés.
Les jus sont ensuite débourbés et placés dans une cuve en inox thermo régulée.
La fermentation alcoolique s’enclenche naturellement par des levures indigènes à 15° C et dure entre 15 à 30 jours avec un contrôle des températures.

Dégustation : Sa robe cristalline aux reflets jaunes pâles est limpide et brillante.
Le nez exhale des arômes puissants de fruits de la passion, d’agrumes et de genêt.
La bouche est fraîche, dévoilant une belle minéralité
généreuse en fruits et délicieusement équilibrée.

Informations complémentaires

Poids 1 kg