IGP SAUVIGNON BLANC
8,50€
Vin blanc sec, fruité aux notes de fleurs blanches
Millésime : 2022
Région : Val de Loire
Degré Alcoolique : 13 % Vol
Cépages : 100% Sauvignon blanc
Potentiel de garde : 5 ans
Température : 7 à 9 °C
Accord mets et vins : Apéritif, poissons sauce beurre blanc, asperges fraîches, huitres et crustacés. Fromages de chèvre et viande en sauce blanche
Description
Vinification : Les raisins sont pressés.
Les jus sont ensuite débourbés et placés dans une cuve en inox thermo régulée.
La fermentation alcoolique s’enclenche naturellement par des levures indigènes à 15° C et dure entre 15 à 30 jours avec un contrôle des températures.
Dégustation : Sa robe cristalline aux reflets jaunes pâles est limpide et brillante.
Le nez exhale des arômes puissants de fruits de la passion, d’agrumes et de genêt.
La bouche est fraîche, dévoilant une belle minéralité généreuse en fruits et délicieusement équilibrée.
